早餐飲茶的方式｜早茶

▍我平常早餐飲用陳年普洱茶的方式

我們全家的早餐，即是佐飲普洱茶，為了要在早晨有限的時間內，喝到普洱茶的原味，以及得到普洱茶的健康效果，因而想出以下這個方便、省時、快速又省錢的沖泡方式。

清晨所要飲用的普洱茶，前一天夜晚即沖泡之。普洱茶葉經過一夜的浸泡，這樣子茶葉能夠完全釋放，茶湯風味更佳。

▎不鏽鋼壺一只，筷子一支。

沖泡茶壺的容量端看飲茶人數，以及每一個人的飲水量而定。材質、樣式、廠牌不限，但依個人體驗，不鏽鋼壺最好用，且不鏽鋼的材質越佳，厚度越厚，普洱茶浸泡後的口感越醇厚甜滑。

▎煮開水的水壺。

沖茶的熱水最好用爐具煮沸，盡量不要用開飲機的熱水。

▎ 放入少許茶葉。

因為要浸泡整晚，所以普洱茶的茶葉量，要比一般同㏄數的茶壺要來的少一些。（茶葉很省，無形中減輕了飲用普洱茶的負擔。）

▎ 沖入約 1/3 的沸水。

沸水快速的沖入，讓茶葉出現翻攪。

▎ 使用筷子充分攪拌。

不用久，攪拌三、五下即可。

▎ 接著第二次沖入沸水。

直接加到滿。

▎ 加到滿水。

無須再攪拌。

▎ 闔上壺蓋。

就放著，安心睡覺去。

▎靜放一夜。

早晨起床後，先用筷子把浸泡了一夜的普洱茶葉及茶湯輕微攪拌一下，好似在喚醒它們。

▎ 再加熱才喝。

原則上早晨要飲熱食，不要喝冷茶，所以將整把壺直接放在爐上，加熱即可，溫度因人而異。不要到沸騰，太燙的茶湯，難以入口，反而占用清晨趕著出門的時間。

▎ 倒出飲用。

美好的一天由此開始。

  以上是我個人每天一大早的早餐飲用陳年普洱茶的方式，供大家參考。

▍我的喝茶方式，連結總匯

▎我的泡茶方法

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